烤鱼的焦酥，令口中有欲罢不能的快感，这是烤制美味的力量。越是金黄喷香，越容易点燃大家的情绪。

原料

鲳鱼2条、黄油2大匙、盐、胡椒各少许、黄油20ML、淀粉2大匙、柠檬1/4个、色拉油……1大匙

做法

1、 用盐、胡椒、黄酒、柠檬挤汁将鲳鱼腌制10分钟，把淀粉将整条鱼身涂满，并轻轻拍打；

2、 平底锅足够热至撒入的水珠可以在锅内滚动时，加入油，放入鲳鱼，煎至焦黄色,另一面也一样；